 | Nguyên Liệu: - 8 trái cà chua - 1 lb thịt bò xay - ngò - 4 tép tỏi ( 3 tép bằm nhuyễn...1 tép còn lại cắt lát mõng - 1 tbsp nước mắm - 1 tbsp đường - 2 tsp bột nêm veggie (hoặc bột nêm gà) - nấm mèo khô cắt sợi (ngâm nước cho nở ...thái nhỏ) By: map_u2006lbs |
- tiêu xay
- 1 củ hành tây (cắt miếng nhỏ theo chiều dọc)
- 2 tép hành lá (cắt khúc khoảng 2 inches)
- dầu ăn
- 2 cái trứng gà
- 1 tbsp dầu hào
- 4 tbsp nước lạnh
Cách Làm:
- cà chua cắt đôi (cắt theo chiều ngang nếu là cà trái tròn....cắt theo chiều dọc nếu là cà dài) ...ca.o bỏ ruột + hột cà.
- thịt bò xay trộn đều chung với tỏi bằm nhuyễn + nước mắm + bột nêm + tiêu + đường + ngò + trứng gà (cách nếm thịt: bỏ tí xíu thịt vô cái muỗng ăn phở rồi bỏ vô microwave khoảng 10 second cho thịt chín rồi taste thử ...nếu chưa vừa miệng thì nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mình)
- cà chua cắt đôi (cắt theo chiều ngang nếu là cà trái tròn....cắt theo chiều dọc nếu là cà dài) ...ca.o bỏ ruột + hột cà.
- thịt bò xay trộn đều chung với tỏi bằm nhuyễn + nước mắm + bột nêm + tiêu + đường + ngò + trứng gà (cách nếm thịt: bỏ tí xíu thịt vô cái muỗng ăn phở rồi bỏ vô microwave khoảng 10 second cho thịt chín rồi taste thử ...nếu chưa vừa miệng thì nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mình)
dồn thịt vô cà chua
bắt chảo cho dầu nóng với vài lát tỏi cắt mõng cho thơm...bỏ cà đã dồn thịt vô chiên...
khi smell thấy mùi thơm ...dùng đủa và bàn sạn lật miếng cà + thịt lên check coi mặt thịt đã vàng đủ chín chưa ...then xếp ra tô ...
làm sauce:
cho dầu nóng khử tỏi cho thơm...bỏ hành tây + + hành lá cắt khúc + cà chua bằm nhuyễn + dầu hào + xào cho thơm + nước lạnh ...nêm lại cho vừa miệng rồi đổ sauce lên trên cà dồn thịt..
chúc mí sis thành công và enjoy món cà chua dồn thịt bò by map_u2006lbs...
Ú 
ù như cái lu 
ù như cái lu 
No comments:
Post a Comment