 | Nguyên liệu : - Mực ống , lựa con vừa, đừng lớn quá thịt dày chút - Thịt xay, chọn thịt hơi có mỡ xíu thịt khi mực chín , thịt không bị khô - Nửa củ hành tây cho 1 pounds thịt xay, tuỳ vào mình làm ít hay nhiều thịt thì gia giảm lượng củ hành tay - Hành lá 1 tép, củ hành hương - củ nhỏ - Gia vị : bột ngủ vị hương khoảng 1 muỗng cà phê, bột nêm, nước mắm tiêu xay, dầu ăn 1 muỗng cà phê, xíu đường, nước tương ngon, dầu hào, nước dừa kho thịt |
 | Vật liệu :-Một hộp tôm càng xanh đông lạnh ...Made in India là ngon nhất ... Một hộp có cỡ 12 con tôm càng . - 1 chén me tươi hay 1 cup cốt me trong hủ nhựa -1 củ tỏi -dầu mè -dầu hạt điều ( tự làm bằng cách cho 3 TBSP dầu ăn nâ"u sôi, tắt bếp cho 1 tsp hạt điều vào cho ra màu ,vớt hạt điều ra lấy dầu ) - Thai Sweet chili sauce -Gia vị : muối, tiêu, đường , nước mắm By: Ti Quay |
 | Nguyên Liệu 5 lbs thịt mông hay nạc dăm 1/2 cup đường nâu 1/4 cup nước tương (Kikkoman) 1/3 cup nước mắm (Phú Quốc) 1/4 cup dầu hào 1/4 cup mật ong 1/4 cup dầu canola 1/4 cup dầu mè 2 tbsp xả bằm 2 tbsp tỏi bằm 2 tbsp hành bằm 1 tbsp bột xá xíu (hiệu NOH-tùy ý thích màu thịt ửng đỏ hay không) 1 tsp ngũ vị hương By: forgetmenot8 |
 | 1/ Mua gạo broken rice trong các chợ VN về nấu trong nồi cơm điện bình thường. Nhớ đổ ít nước, ví dụ 2 lóng tay gạo thì 1 lóng tay nước, trộn vô tí dầu ăn cho cơm khỏi bị khô . Khi cơm sôi, lấy đũa xới nhẹ và canh chừng, nếu ít nước thì châm thêm tí tí đến khi thấy hột gạo nở ra là ok, đậy nắp để vậy nó sẽ chín thành cơm!  By: SongCa |
 | 1 hộp mussels đông lạnh made in New Zealand ( TQ thấy vậy mới bớt bị bở ) mua fresh được thì ngon hơn mà khó có Mở bao ra rửa sơ chem chép ...cho tất cả chem chép này vô một ziplock, thêm 1 TBSP rượu cooking wine rồi zip chặt ..rồi cho microwave cook 3' Đổ chem chém ra rỗ , hứng lại nước trong bao . Xếp đều chem chép lên một baking pan ... By: Ti Quay |
 | Phần xào hến thì như thế này . Sis mua 2 lon hến MỸ gọi là baby clams đừng mua lọai chopped nha . Nê"u có lon to thì chỉ cần 1 lon . KHui ra đổ qua rỗ ...có thể lấy nước đó nấu sau nhưng theo TQ bỏ đi ...Chỉ cần xài lon Clam juice là đủ nước rôi . Nếu dùng hến đông lạnh của VN thi rửa hến qua nhiều lần bằng nước lạnh rồi cũng cho qua cái rổ cho ráo nước . By: Ti Quay |
 | Rye With Salmon Phần I -1 cup rye -3 cups nước *Rye rữa sạch cho vào nồi cộng với 3 cups nước vô ngâm 1 ngày. Cho lên nồi dun sôi, hạ lữa, đậy nấp, nấu liu riu vậy một tiếng rưỡi (1 1/2) mạch cạng, đậy nấp, nghỉ 10 phút, rồi mới sới. By: happycooking |
 | Vat Lieu Va Cach Lam : 1 cái đùi gà quay 1 trái bắp, 1 gói bột dừa. 1 ít vỏ bắp rửa sạch bỏ vào MC 2mins cho vỏ bắp đc mềm 2 củ hành tím băm, 3 cọng hành lá thái nhỏ 1 chút muối, tí bột nêm, chút đường 1 ít hành phi, 1 lon nếp. By: DiệpDung |
 | Vật Liệu Và Cách Làm : 2 cái đùi gà 1 lon nếp 2 cây xả rửa sạch cắt khúc 1 gói bột dừa hoặc vài muổng nước cốt dừa đặc 1 tsb bột nghệ 1 cup nước gà Chút muối, bột nêm Mật ong, 1 muổng canh sate mắm ruốt ( coi trong cách làm đồ gia vị ) Vài tép tỏi, 1 củ hành tím, vài trái ớt hiểm băm nhuyển 1 ít dầu ớt By: DiệpDung |
 | Vật Liệu Và Cách Làm : 2 lon nếp 1 gói lá hoành thánh hoặc gói xíu mại 20 cái trứng cút 1 cái trứng gà 1 chút bột năng 1 miếng gà quay 1 cặp lạp xưởng 1 khoanh chả lụa nhỏ 1 chút carrot thái hạt lựu 1 nắm tôm khô ngâm mềm băm nhỏ 1 ít hành phi 2 cọng hành lá thái nhỏ 1/2 gói bột dừa 1 ít nước tương, chút đường, chút bột nêm 1 ít hành tím, tỏi băm By: DiệpDung |
 | Vật Liệu Và Cách làm : 1 lon gạo ngon Vài múi gấc 1 tí rượu trắng 1 miếng heo quay cắt nhỏ 2 cái trứng 1 ít tôm lột vỏ chừa đuôi rửa thật sạch để ráo Vài tép tỏi băm Dầu ớt, bột nêm, tương ớt ăn kèm By: DiệpDung |
 | Chao là món ăn cũng rất ngon ! này nhé chao cho ra chén quậy thêm chút đường + bột ngọt + nặn chút chanh + tiêu chấm Chao với đậu bắp luộc hoặc xào với rau muống ăn là khõi chê . Tôi có cách làm Chao này rất ngon, vị ăn rất là béo . Các bạn làm thữ nhé ! Vật liệu : - Đậu hũ 2 miếng lớn - rượu trắng 1 ly nhỏ - nước nấu cơm đễ nguội - muối,bột ngọt,ớt bột,tiêu Thực hiện by: hồ_ly_tinh |
 | Nguyên Liệu: -2 lít nếp tốt -1 lít đậu xanh cà -1/2kg mở thịt -1 trái dừa khô -1 lá dứa -muối, đưuờng, lá chuối, dây cột, hành lá, mở nước By: Sưu Tầm Thực hiện by: THONTHON |
 | 1 Lb Tôm rửa sạch để ráo 5 cái tròng đỏ trứng muối Hành lá + Tỏi bằm Gia vị chút muối + tiêu + đường + nước mắm 1/ Hấp tròng đỏ cho chín rồi tán nhuyễn ra 2/ Phi dầu tỏi cho vàng --> cho Tôm vô xào nhanh tay ( lửa lớn mới ngon ) 3/ Nêm gia vị cho vừa ăn 4/ Cho tròng đỏ vào đảo đều , tắt bếp 5/ Rắc Hành lá vào là xong By: TengNhung |
 | Nguyên Liệu: 4 cái đùi gà quarter legs (chặt nhỏ ...lấy trong freezer ra để cho tan đá tí xíu rồi chặt nhỏ ...chặt gà trong khi thịt còn frozen thì miếng gà đẹp và sắc cạnh hơn...xương không bị bể vụn...sau đó luộc sơ cho chín ...hết máu... 1 củ hành tây (cắt sợi theo chiều dọc) 2 tép hành lá (cắt khúc khoảng 2 inches) 1 củ gừng nhỏ (gọt vỏ...thái sợi nhỏ) 4 nhánh xã (bằm nhỏ) dầu ăn dầu hào tương ớt ăn phở nước tương seasoning hiệu Golden Mountain By: map_u2006lbs |
 | Nguyên Liệu: -1 pound thịt heo băm -2 trái cà chua đỏ (ace lựa quả nào thật đỏ tí nghen) -2 1/2 cups bắp cải cắt sợi (ace cắt vừa thôi không nên cắt mỏng như làm gỏi đâu) -1/4 củ hành tây băm nhuyễn -3 củ hành hương băm nhuyễn -3 tép tỏi băm nhuyễn -tiêu bột -muối -bột nấm -đường cát trắng -nước tương -nước mắm -1 muỗng cafe bột năng By: KimKhanh Thực hiện by: muathu2010 |
 | Nguyên Liệu: - 1 lbs tôm không đầu med size - cắt bỏ đuôi + chân cho sạch; ướp tí muối đổ ra rỗ cho ráo nước. - 1lbs thịt ba rọi ...xắt miếng mõng ..bỏ da...thi.t càng mõng thì mau mềm - dầu ăn - nước mắm - tương ăn phở - sweet soya sauce By : map_u2006lbs |
 | Nguyên Liệu: - 8 trái cà chua - 1 lb thịt bò xay - ngò - 4 tép tỏi ( 3 tép bằm nhuyễn...1 tép còn lại cắt lát mõng - 1 tbsp nước mắm - 1 tbsp đường - 2 tsp bột nêm veggie (hoặc bột nêm gà) - nấm mèo khô cắt sợi (ngâm nước cho nở ...thái nhỏ) By: map_u2006lbs |
 | Nguyên Liệu: - Tôm khoảng 1 lb, rửa sạch để ráo . Tôm có đầu kho ngon nhất vì gạch tôm sẽ làm món tôm rim nhìn bắt mắt hơn - Đầu hành trắng, tỏi bầm nhuyễn - Đường, nước mắm, tiêu xay - Củ Hành trắng - 1 củ , cắt dọc ---> optional . Có thể thay thế = lá hành cắt khúc - Bỏ đường khoảng 1 Tablespoon và tí xíu dầu vô chảo để làm nước màu . Nước màu tự làm màu nước kho ra đẹp ra hơn là xài nước màu làm sẵn . By: Tắc Kè |
 | Món này đáng lý là nấu với cá Halibut nhưng kk nghĩ cái mùi cá halibut đó tanh lắm nên kk đã dùng thịt gà thay thế vào. Món càri này là nấu theo kiểu Thái dùng với cơm. KK mời cả nhà cùng làm. Cái khó của món này là hiếm khi mình tìm nơi nào bán chuối xanh chưa chín. source: Fine Cơoking Magazine Thực Hiện by: KimKhanh |
