Chả Giò

3 pounds thịt heo bầm 1 cup khoai môn cắt hạt lựu 1 cup củ sắng cắt hạt lựu 1/2 cup bún tàu cắt nhỏ 1/2 cup nấm mèo cắt nhỏ 2 TBSP đầu hành bầm nhỏ 1 1/2 tsp muối kosher (muối thường thì 3/4 tsp) 1 tsp đường 1 TBSP Tiêu 1 TBSP dàu hào 1 tsp mắm By: happycooking

*Tất cả trộn đều, rồi dích miếng nhỏ cho vào chảo chiên thử xem thịt có vừa miệng hong? Nếu cần thì cứ việc gia dảm theo sở thích.

* Thịt ở trên đem đi cuốn được 120 cay chả giò nhỏ.

*Đem thịt đi cuốn, rồi chiên với lữa 350F.