Mứt Dừa Non

Dừa non mua loại young coconut meat hiêu AROY của Thái về cắt sợi - 500 gram . ** Ko có thì xài dừa non cắt sợi hiệu quê hương của được nhưng thường bịch này cọng dừa cứng và hơi hôi dầu - Food colors - Đường cát trắng 400 gram - Vanilla By: Tắc Kè

Cách làm:
Dừa cắt xong chần sơ qua nước sôi cho nó bớt dầu , bỏ ra rổ cho hơi ráo ráo . Chia lượng đường và dừa ra làm 2 phần đều nhau . Trộn đường vô dừa ... Để đó khoảng 15 phút sau là đường sẽ chảy nước . Lúc này mình sẽ cho food color vô nước đường cho tan đều, xong trộn đều tất cả lên. Làm như vậy dừa sẽ thấm màu đều . Để hỗn hợp dừa, đường, màu qua 1 bên khoảng 2, 3 tiếng hay lâu hơn cho thấm (có thể để qua đêm) xong bắt lên sên . Lúc đầu sên với lửa lớn, khi thấy nó hơi kẹo lại thì mình hạ lửa xuống riu riu ... Khi đường gần khô, bỏ vani vô và đảo đều . Đường kết tinh lại là mứt đã sên xong, bắt qua 1 bên đảo thêm vài đảo cho mứt nguội bớt ... Đổ ra rổ có mắt hơi lớn đặng cho đường bột và mứt dừa vụn lọt xuống

Thành phẫm

** buồn qúa, hình trong máy chụp đẹp hơn mà lỡ tay delete Thôi xài đỡ hình chụp = phone vậy